观察提示
拖动 pH，观察紫甘蓝汁颜色从酸性红色变到碱性蓝绿色。 增加指示剂浓度，颜色更深但酸碱性判断不变。 比较下方色带，记住 pH 越小酸性越强，pH 越大碱性越强。
pH
7
酸碱性
中性
滴数
8
显色
蓝紫
- 紫甘蓝中的花青素会随 pH 改变分子结构，因此显现不同颜色。
- pH < 7 通常呈酸性，pH = 7 近似中性，pH > 7 通常呈碱性。
- 指示剂只帮助观察酸碱性，本身不是让溶液变酸或变碱的主要原因。
拖动 pH，观察紫甘蓝汁颜色从酸性红色变到碱性蓝绿色。 增加指示剂浓度，颜色更深但酸碱性判断不变。 比较下方色带，记住 pH 越小酸性越强，pH 越大碱性越强。